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新華網廣州10月26日電（李俊豪）金秋黃昏，湛江遂溪草潭漁民在“海洋牧場”上起魚拉網，深水網箱上魚肥水美，一派豐收繁榮景象。“每三條金鯧魚，就有一條來自湛江”。湛江是全國較大的金鯧魚養殖基地，被譽為“中國金鯧魚之都”，年產量達10萬噸，約占全國產量40%，總產值約100億元。
如何推動金鯧魚產業鏈蓬勃發展？近日，廣東恒興集團有限公司（以下簡稱“廣東恒興”）董事長陳丹表示，廣東恒興立足本土海洋資源，大力發展深水網箱養殖模式，為金鯧魚產業提質增效；重點推廣廣東特色農產品、特色漁業文化，搶占國內外預制菜產業市場，深耕海洋牧場，推動湛江開拓海上“藍色糧倉”。
深水網箱。新華網發（吳昊天攝）
聯農帶農 鄉村振興的“致富魚”
金鯧魚是我國主要海產經濟魚類之一。金鯧魚肉質細嫩、鮮美可口，營養價值高，備受國內外消費者喜愛。“一條金鯧魚，帶動一個產業”。當前，金鯧魚已成為湛江特色的水產支柱產業，帶動了種苗、飼料、養殖裝備、加工與流通等全產業鏈的發展。湛江金鯧魚年產量約占全國40%，產業總產值約100億元，直接從業人口約10萬人，間接帶動從業人口近100萬人，成為人們口中的“致富魚”。
以市場為導向，結合湛江當地優勢海域資源，創新聯農帶農模式，金鯧魚龍頭企業多方位賦能產業高質量發展，帶動漁民增收致富。
陳丹介紹，廣東恒興采用“公司+基地+農戶+標準+服務”模式，免費給農戶培訓，幫助農戶提升養殖技術，建立系統完整的水產食品產業鏈體系。通過智慧漁業管理平臺，結合水產養殖大數據分析，實現水產養殖精細化管理，幫助漁民節省勞動力、提升養殖效率。
廣東恒興把好“原料端、加工端、物流端”三大端口，打造從塘頭到餐桌安全、營養、美味的食品產業鏈，累計免費培訓農戶超過160萬人次，帶領農戶增收致富。
廣東恒興集團有限公司董事長陳丹。新華網發（吳昊天攝）
創新養殖 融合一二三產的“黃金魚”
湛江“海洋牧場”和創新性的養殖模式為金鯧魚高質量發展孕育了先機。金鯧魚是湛江深水網箱養殖的主要品種，半年一造，單個深水網箱一造產量可達10萬斤。據了解，湛江金鯧魚深水養殖網箱數量已超過3700個，主要分布在遂溪草潭、雷州流沙、徐聞新寮等海域。陳丹表示，從傳統網箱轉變為深水網箱，改善了金鯧魚的養殖條件，提高金鯧魚的數量和質量，為湛江打造海上“藍色糧倉”作出貢獻。
漁民正在捕撈金鯧魚。新華網發
數字化為金鯧魚產業插上“騰飛”翅膀。陳丹認為，通過在網箱養殖中應用24小時水質檢測設備、安裝水下攝像頭等，推動養殖生產過程信息化、電子化，促進金鯧魚行業蓬勃發展。為打通金鯧魚養殖產業上下游數據壁壘，湛江將建設金鯧魚供應鏈數字平臺，匯聚從種苗養殖，水產加工，再到生產、銷售、物流等金鯧魚產業全鏈條數據，用數字化理念驅動水產產業提效能、激活力。
金鯧魚產業鏈嚴格的質量把控，是給廣大消費者的“定心丸”。陳丹說，廣東恒興在金鯧魚產業鏈里嚴格把好三關：一是原材料的質量關，二是加工環節的質量關，三是倉儲配送、物流的質量關。通過推行新型農業產業化運作模式，廣東恒興利用大數據、人工智能等技術對產品實施在線管理，保證產品可溯源，從源頭保障食品安全。
在加快構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局下，企業應該如何推動金鯧魚“走出去”？
陳丹認為，以往出口的農產品多為大宗原材料，以活魚或冰鮮魚為主，現在將金鯧魚農產品精深加工為預制菜，提高金鯧魚的附加值，為整個產業鏈的上下游賦能，推動高質量發展。同時大力挖掘和傳播粵菜文化，讓承載著漁業文化的金鯧魚走上國際化道路，講好廣東農產品故事。（參與：實習生 黎嘉瑩 李秋平）
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